Рынок заведений общественного питания Москвы

Введение

Инвесторы из фонда «Shut Up and Take My Money» решили попробовать себя в новой области и открыть заведение общественного питания в Москве. Заказчики ещё не знают, что это будет за место: кафе, ресторан, пиццерия, паб или бар, — и какими будут расположение, меню и цены.

Цель: исследовать рынок Москвы, найти интересные особенности и презентовать полученные результаты, которые в будущем помогут в выборе подходящего инвесторам места.

Задачи:

Описание данных:

moscow_places.csv:

План

Перейти к разделу "Загрузка данных"

Перейти к разделу "Предобработка данных"

Перейти к разделу "Анализ данных"

Перейти к разделу "Открытие кофейни"

Перейти к разделу "Рекомендация по открытию кофейни"

Загрузка данных и изучение общей информации

Предобработка данных

Видим, что данные записи являются дубликатами, однако в них расходятся категории заведения, возможно это просто ошибка при сборе данных

Точечно были отобраны некоторые неявные дубликаты, поэтому далее приведем наименования к более корректному виду.

Также было выявлено некорректное название заведения, изучим его подробнее

В сети по данному адресу не удалось найти кафе, так что просто удалим данную строку

Видим один явный выброс среднего чека заведения, который примерно на уровне 35000 руб. Рассмотрим подробнее

Такое заведение всего одно и называется просто "кафе". Удалим его для более корректного дальнейшего анализа.

Выглядит уже более правдоподобно, хотя и есть выбросы, но они имеют место быть

Путем анализа данных заведений в открытых источниках, я выявила, что в них гораздо меньше мест, чем указано в датасете. Предполагаю, что был добавлен лишний 0, поэтому поделим на 10.

Оставим так, поскольку все равно существуют места для банкентных залов с большим количеством гостей

Анализ данных

Виды категорий заведений

На первом месте по количеству заведений - кафе, на втором - рестораны, на третьем - кофейни. Булочные оказались на последнем месте.

Количество посадочных мест в объектах по категориям

Соотношение сетевых и несетевых заведений

Какие категории заведений чаще являются сетевыми?

Топ-15 популярных сетей в Москве

Таким образом, мы видим, что наиболее популярной категорией заведений в ТОП-15 оказалась категория "кофейни". Далее по уменьшению популярности идут кафе, рестораны, пиццерии,булочные.

Административные районы Москвы

Количество заведений каждой категории по районам

Распределение средних рейтингов по категориям заведений

Посмотрим без выбросов:

Фоновая картограмма со средним рейтингом заведений каждого района

Отображение всех заведений на карте

Топ-15 улиц по количеству заведений

Улицы, на которых находится только один объект общепита

Улицы, на которых расположен лишь один объект общественного питания, раскиданы по всей Москве, карта не дала ясно понять причины. Попробуем рассмотреть категории таких заведений.

Средние чеки заведений Москвы

Часы работы заведений и их зависимость от категории заведения

Распределение категорий заведений по рейтингам

Средние чеки в заведениях с низким рейтингом

Выборка крайне мало для обоснованных выводов, однако по ней видно, что:

Вывод по анализу данных

Открытие кофейни

Количество кофеен

Особенности расположения кофеен

Наличие круглосуточных кофеен

Рейтинги кофеен по районам

Стоимость чашки капучино

Посмотрим на выбросы в ценах на кофе

Топ-15 улиц для открытия кофейни

Отобразим улицы ЦАО, на которых лишь по одной кофейне

Рекомендация по открытию кофейни

ТОП-15 улиц с самыми высокими средними рейтингами:

ТОП-15 улиц с самой высокой средней ценой чашки кофе:

Аргументы для открытия кофейни в ЦАО: